Le 2 septembre 2020, une nouvelle adresse ouvre ses portes Rue de la Corratrie 21 à Genève. L'ancien chef de l'Osteria della Bottega, las de la gastronomie, se lance dans une cuisine italienne contemporaine mettant le produit au centre de son assiette.
LE LIEU
Le lieu est spacieux et chaleureux, entouré de grande baies vitrées. On y découvre également une cuisine ouverte où l'on peut admirer les chefs préparer minutieusement les mets.
LA CARTE
On nous y présente une carte simple avec 5 pâtes fraîches, une dizaine de pizzas et quelques entrées et desserts.
Les plats phares sont les pizzas contemporaines cuites à la vapeur. Une nouveauté qui a de quoi plaire! La cuisson vapeur consomme les sucres et le gluten rendant la pâte légère et plus digeste!
Servies en tranches, elles sont idéales à partager si on souhaite découvrir les différentes garnitures. À la mortadelle, au pouple, et au chorizo, le choix est difficile! On sera également ravi de commencer avec les trois sortes d'Arancines et les Gnocco à la ricotta et au jambon!
Prix: Entre CHF 50 - CHF 60.- par personne (sans vin)
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