1. Le Vieux Navire - Buchillon, VD
Les filets de perches de Buchillon, une tradition depui 1919 au Vieux Navire. Un cadre magnifique au bord du lac que cela soit sur la terrasse ou alors dans leur salle interieur. Nous recommendons le Menu Tradition des CHF 44.- incluant une salade et les filets de perches en 1 ou 2 services servis avec frites maisons.
2. Restaurant de la Plage - Gland, VD
Ne vous laissez pas refroidir par la deventure de ce petit restaurant de plage. Malgre un decor simpliste, ce restaurant est l'une de plus belle terrasse de la Cote ou on y mange un des meilleures filets de perches de la region, et autre produits du lac et de la mer. Nous recommendons les deux services de filets de perches avec la sauce maison. Un plat signature dont la sauce est absolument fantastique.
3. Creux de Genthod - Versoix, GE
Une magnifique terrasse en bord de lac ou deguster les poissons du lac Léman et y decouvrir une cuisine gourmande et fait maison avec des produits locaux. Des filets de perches facon meunieres en 1 ou deux services comme la tradition.
4. Hotel Le Rive - Nyon, VD
Une tres belle adresse au bord du lac a Nyon pour y deguster une cuisine de brasserie traidtionelle. Une carte bien garnie de poissons du lac et de viandes grillees. Meme si les filets de perches n'y sont pas servis comme dans la tradition en 2 services, cela reste un endroit incontournable pour les deguster.
5. L’Auberge d’Hermance, Geneve, GE
Un cadre absolument idyllic non loin du bord du lac a Hermance. On y decrouvre une carte tres rafines composee de produits locaux. Les filets de perches meunieres y sont a tomber par terre. Et si vous n'etes pas d'humeur a manger du poisson, le poulet en croute de sel est une de leur specialitee.
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